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餐飲連鎖公司-裂變復制-股權激勵方案案例

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摘要:【適用企業】: 連鎖型企業,人才裂變型企業。項目實施成果】: 1、“人才裂變模型”極大的調動了店長培養人才的積極性,在連鎖快速擴張之時保證了人才的輸送,為擴張奠定了軟... [查看詳細]

餐飲連鎖公司-裂變復制-股權激勵方案案例

【適用企業】:
連鎖型企業,人才裂變型企業

企業現狀
該公司于2002年創立于黑龍江鶴崗,總部管理機構設于遼寧大連。當前該餐飲連鎖公司發展至東北、華北兩大區域,在全國率先超過500家店,遍布40多個城市,員工近8000人。已成為全國具有影響力的專業水餃連鎖領導品牌。該餐飲連鎖公司秉承一生做好一件事的理念,默默專注水餃15年,是東北水餃的代表。
 
遇到的問題
1.  人才儲備跟不上企業發展的需求;
2.  隨著店面的增加,總部管理者無暇關注每一個店的發展;
3.  中央廚房、總部、店面,三者之間沒有達到理想的協同關系。
 
項目實施成果
1、“人才裂變模型”極大的調動了店長培養人才的積極性,在連鎖快速擴張之時保證了人才的輸送,為擴張奠定了軟實力。
2、店長實現了平臺內創業的夢想,同時在單店和總部以及中央廚房之間通過利益綁定,實現了經營、管理和集中供給的高效協同發展。

總結如下建議
第一,餐飲連鎖要想實現快速發展可以采取平臺內創業的商業模式;
第二,足夠強勢的品牌溢價能力,是吸引優秀人才加入的先決條件;
第三,為保證品牌的影響力和美譽度,餐飲連鎖最好以直營為主,實現企業統一管理和品質把控;
第四,餐飲連鎖,先定好單店的盈利模型和利益分配機制,這樣才能更好的實現平臺內創業者和總部的多方共贏。




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本文標題:《餐飲連鎖公司-裂變復制-股權激勵方案案例》
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